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为什么婴幼儿一定要喝热牛奶，因为加热的牛奶使牛奶中的蛋白质受热变性，从而预防牛奶过敏。凉牛奶容易引起婴幼儿过敏，严重者引起肠道慢性出血，导致宝宝缺铁性贫血。
因此预防治疗婴幼儿缺铁性贫血除了提倡母乳喂养，食用铁强化的婴幼儿食品，提倡早产儿补充铁之外，还要给宝宝喝热牛乳。