这是营养过剩的时代。
两个简餐，一顿是惊喜，一顿是失望。
高铁上的自热饭盒。
以前不喜欢吃高铁的饭，品质差，贵。冰冻的，临时拿微波炉加热，保质期有一个多月。青菜经过了炒制和微波炉的二次加热，已然失去了神采，入口只觉得软塌塌的，寡淡无味。
这次去福建，中午赶上饭点，试一下高铁餐。
有惊喜啊。端上来的时候，米饭冒着热气，是专用的发热饭盒，泡澡盆的形状，黑色的PP塑料盒，里面1/2是发热材料，1/4是饭和1/4菜，米从生变熟，菜也咸淡适中，微辣，一会吃完了。配了个自热的虫草花牛骨汤。
比小区边的卤猪脚饭强。
周六，老婆孩子都出去了，剩下我一个人，去小区边吃隆江猪脚饭。失望。饭是温的，青菜是冷的，卤猪脚是冷的。
隆江猪脚饭是广东省著名的美食，得名于原产地--揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。其实，隆江猪脚饭深受人们的欢迎并不只是因为其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，更在于其秘制的健康养生中药材卤料配方。
陈晓卿曾在《舌尖上的中国》这样描述：
“隆江猪脚，皮下脂肪丰盈醇厚，大师傅在小火慢炖的锅里，一刻不停地用卤水淋浇，直至油脂尽除，汁味尽入……”
小心那些名声在外的东西，名不符实。除了口感之外，我更关心食材的来源。哪里买得到可信赖的有机蔬菜和没有施打抗生素、荷尔蒙的鸡？什么种类的海鱼比较没有重金属？什么样的淡水鱼是低污染养殖？
我是个节省的人，花钱向来精打细算，但多年买菜做菜的经验告诉我，对于吃下肚子的东西千万不要太小气。
时代进步，比起小时候吃的东西，现在实在是吃的太好了，但是却没那么放心。
八十年代，我在潞城三中读书，住校，每个月需要背一袋小米，交给饭堂，每月一张饭卡，一手掌长硬纸卡，31行对应31天，每天三格，一顿饭剪掉一格，换一份粘稠的小米粥。把饭卡揣在裤兜里，常会断成三段。有些孩子，饭量大，需要吃两份，找了类似的硬纸，用黑色的钢笔，画了线做成饭卡。食堂的阿姨，或许早就看偷穿了小伎俩，只是孩子们长身体，不忍心戳穿，还是打了小米稠饭。