今天农历腊月二十三，过小年，按中国习俗，今天要祭灶，吃糖瓜。据说，这一天灶王爷要去朝见玉皇大帝禀报人间善恶，为了让他“上天言好事”，就请他吃糖瓜，嘴巴甜一些。
小时候在南方生活，没听过这个习俗，后来到了北方才知道有这回事儿。糖瓜是麦芽糖做的，有小西瓜形的，也有像蛋卷一样的筒形的。咬在嘴里脆成碎片，瞬间柔软融化，很好吃。
麦芽糖的滋味让我想起了小时候在南方吃的“敲（kao）糖”。一般是一个老头摆的小摊儿，就一个大塑料袋子，卷边敞口，里面露出一大坨金黄色的敲糖，有时部分表面还会泛出焦黄色。他一手拿着扁片状的錾子，一手拿着小榔头，錾子对准横切面旁一指宽的地方，榔头敲敲，脆生生的几声过后，就落下一块糖。拿在手里轻飘飘的就像一片云，仔细看，断面出露出许多小孔。咬一口，酥脆，入口即化，香甜无比。
这些年再也没见到了，敲糖，糖稀，爆米花……