咖啡：生活中的甜与苦
最近在读一本讲咖啡的书，书的作者是世界咖啡大事，从自身角度讲述咖啡知识，里面涉及许多泡咖啡的知识，读来有些飘忽。
我喝咖啡没有书中介绍的那么讲究，需要选咖啡豆，买咖啡机，滤纸等设备，别说采购这些设备，单是买来泡杯咖啡，已经是非常繁琐的事。
记忆里，喝咖啡源于好奇，小时候家里人不允许喝，说是有损孩子的身体健康，后来央求不过，我母亲给我泡了杯咖啡，那是速溶的，应该是雀巢咖啡。我稍微尝了一口，没有兴趣，咖啡苦，稍微带点甜味。这是我第一次喝咖啡的记忆。
至于我何时喜欢喝咖啡，时间已经模糊不清。印象里，我喝咖啡的原因是：提神。一些功能饮料也有类似的宣传效果，不过相比一瓶四五块的饮料，一条袋装咖啡的价格，来得更为实惠。多数时候，我并不是喜欢咖啡的味道喝它，反而是需要它的功效才喝。
时日一长，我便爱上了咖啡的味道，身边有不少朋友，也喜欢喝咖啡，甚至有人会专门买手摇式的咖啡机，再买点咖啡豆，自己研磨咖啡。我没有喝过朋友研磨的咖啡，始终觉得这是时间太多，需要消磨时间和打发时光的人做的事。我是在生活中奔波的人，没有太多时间挥霍。
书上说，咖啡有许多的味道，但在我的味觉中，始终只喝出来两种味道：甜味和苦味。我人生中有很长时间是喝麦斯威尔、雀巢等袋装咖啡熬过慢慢长夜，苦咖啡一直不是我的选择。直到有一年，工作压力太大，我疯狂的喝甜味咖啡，等到有一天对甜味反感，开始转向苦咖啡。这是我的味觉第一次发现苦比甜好喝。
好喝的原因我说不上，或许是生活的压力太大，尝过的苦头太多，连味觉也发生变化。现在我的不敢轻易喝甜咖啡，有次在网上购物，错买一袋白咖啡，嘴稍微尝试，便产生强烈的抵触，仿佛对糖有强烈的抵抗情绪。
从甜到苦，我的生活在不停起伏，并没有因为努力变得更好 ，至于抽时间研磨咖啡的那种慢生活，怕是一辈子也无法体会。