“呢个配番茄酱仲好食啊，呢杯琼脂呢最后再饮下”，阿姨放下炸物饮料，就去招呼新客人了。
和其他炸物店应该差不多吧，我这样想着，咬下一截蟹棒。不得了，酥脆的外皮在齿间噼啪作响，浓郁的蟹味在口中铺陈开来，这真的不是蟹肉吗？可左看右看，这分明只是一串普通的蟹棒。紧接着又吃了剩下的几串，薯饼甘脆扎实，鱼豆腐软弹多汁，墨鱼丸弹牙爽口，黑椒肠肉质饱满，每一样都各有千秋。
这会，店里的客人走得差不多了，只剩我这桌，阿姨走到我旁边，大约一米半的距离，问道，怎么不喝琼脂啊？我也问，刚刚不是说最后才喝吗？阿姨笑道，不是这个意思，一边吃炸物，一边喝琼脂，不容易上火。这里面的水是用泰国香水柠檬做的，小料是琼脂，从深海里的海藻提取，有泻火的作用……
我们聊了许久，从琼脂这杯饮料的由来，到开店的原因，又聊到最近旅行的地方。聊了很多话题，就像无话不谈的朋友。
肥姨，既是自称，也是铺名。人如其名，是一位身材略有点发福的中年阿姨。
从九几年开业到现在，已经二十多年。聊起这家小店诞生的原因，肥姨说，当时也吃过市面上的炸物，但觉得不应该是这个味道。于是，她开始尝试在家里炸物，分享给邻里。大家都认为味道不错，于是就有了肥姨。
“有一次薯饼拿不到货，就一个月没卖炸薯饼。”有熟客说，可以先拿其他牌子的薯饼顶替。肥姨说，不行，要对得起我的顾客。
和海底捞培训出来的殷勤服务不同，肥姨的热情是独一份的。从路过的中学生，到已经成家的夫妇，肥姨用她的热情，温暖着每一位顾客。
“肥姨，我要一份薯饼。”一个微胖的女生对肥姨说。
“来啦！”
一个令人难忘的小场景。如果能交代一下地点和环境，可能会更好。
@WANG PEI, 感谢老师回复，下次一定注意。