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今天蒸包子，放碱太多，掀起锅盖的那一刻我真是绝望至极，一锅黄金包子，放碱太多了。我用面酵子发面，面很黏手，小姨告诉我放碱至不黏手就好了，我便使劲放碱，确实不黏手了。起初我还觉得神奇，原来发酵的面只要放够足量的碱便立刻光滑不黏了，我闻了闻面团，没有酸味，也没有闻到碱味，我自以为放的很合适，直到看到它们。原来使用面酵子放碱其实是在找一个临界点，放到刚刚合适，面不粘手碱并不多。看到一锅碱大包子，心理无比沮丧，本来想给母亲送去一些，还是下次做好了给母亲吧。母亲，父亲都不爱吃碱大馒头 包子。记得父亲爱吃略带酸味的馒头。姑姑有一种办法，不用酵母粉，是姑姑自己做的面酵头，蒸馒头时便不用放碱。姑姑讲给我时，我根本没有好好听，也没想着去做，现在姑姑脑梗卧床，过去的人事几乎全然不记得了，想起这些，心理又不免伤感起来。逝者如斯夫，不舍昼夜。
想到上海的人们，应该是快解封了吧，有时候也有些恍惚，不知我们现在生活在哪个时代年代。总觉得上海从开始的防疫榜样到现在的无可奈何，黄粱梦一般，虚幻吗，明明真实:真实吗，又似梦中一般。或许人生本就是一场梦吧。